Kok aan huis

Kok aan huis in Tilburg en omgeving

Private dining bij u thuis

Private dining is een unieke ervaring: thuiskok Jos van Erp kom in uw eigen huis een diner verzorgen alsof u uit eten bent. We hebben een maandelijks wisselend menu wat hij voor komt bereiden, maar uiteraard is het mogelijk om hier aanpassingen in te laten doen. Het aantal gangen, persoonlijke voorkeuren en eventuele kindermenu’s, we spreken het allemaal tot in de puntjes door. Bij het menu is ook een wijnarrangement te boeken. Beschikt u zelf over een mooie wijncollectie dan is het mogelijk om een menu samen te laten stellen passende bij uw wijn. Private dining van Amsterdam tot Utrecht en private dining van Eindhoven tot Tilburg, thuiskok Jos komt in heel Nederland een onvergetelijke avond verzorgen.

Op de dag zelf komt de chef in de middag naar u toe om ter plekke de laatste hand aan de voorbereidingen te leggen. Er komt altijd iemand mee voor de bediening. Zo wordt private dining echt een beleving! Na afloop van het diner neemt de chef de vaat mee en hij laat uw keuken brandschoon achter. Een unieke ervaring is gegarandeerd.

Private dining zomer menu
Amuse van de chefVerrassingWijnadvies: Prosecco supperiore Val d’Oca, Cuvee JOS, Valdobbiadene, Italie
VoorgerechtKoningsvis Gemarineerde koningsvis met een huisgemaakte milde sambal, diverse structuren van komkommer en een dressing van gerijpte sojasaus.Wijnadvies: Chenin Blanc, Babylon’s Peak, Swartland, Zuid-Afrika
TussengerechtBrocolisteak Gebakken brocolisteak met lauwwarme limabonenpuree, geparfumeerd met citroen. Geserveerd met chimichurri.Wijnadvies: : Chardonnay, Olivia, Feudi Salentini, Puglia, Italië
TussengerechtCocktail kabeljauw Mals gestoofde kalfswang gecombineerd met zacht in aromatische olijfolie gegaarde kabeljauw. Geserveerd met een verfijnde compote van sjalotjes, een romige bloemkool-truffelcrème en een luchtige saus van eekhoorntjesbrood.Wijnadvies: Viognier 'Maison de Léon', Les Chemins de Perret, Pays D'oc, Frankrijk
HoofdgerechtHertenrug rosé gebraden, estouffade van de nek op smaak gemaakt met een klein beetje chorizo. Grootmoeders rodekool mousseline van gekarameliseerde zoete aardappel , jus van SchrobbelèrWijnadvies: Wijnsuggestie: Blauer Zweigelt, Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk
KaasSelectie kazen van Fromagerie Guillaume met seizoensgarnituurWijnadvies: Blandy's Duke of Clarence Madeira
DessertCarrot cake met een crème van yuzu, structuren van mandarijn en roomijs van crème fraiche en five spicesWijnadvies: Muscat Sweet, Loukatos, Patras, Griekenland
Download het menu

Hoe het werkt

  • Private dining boeken

    Vul het contactformulier in en geef aan wanneer u graag de thuiskok wilt boeken.

  • Bevestigen reservering

    Jos neemt vervolgens contact met u op om de datum te bevestigen en de details met u door te spreken.

  • Kok aan huis

    Op de dag van het diner arriveert de chef aan het einde van de middag bij u thuis. Hij heeft het diner grotendeels voorbereidt en hoeft bij u thuis enkel de puntjes op de i te zetten.

  • Genieten van een unieke ervaring

    De hele avond lang geniet u met uw gezelschap van een fantastisch, origineel diner bomvol bijzondere smaken.

  • Afsluiting van de avond

    De thuiskok neemt de vaat aan het einde van het diner weer mee naar huis. Daarnaast laat hij uiteraard uw keuken brandschoon achter zodat u nog heerlijk kunt nagenieten van deze bijzondere avond.

Vraag naar de mogelijkheden